زعفران شکسته یا زعفران نرمه چیست؟
زعفران در انواع مختلفی وجود دارد که یکی از انواع آن، زعفران شکسته است که به آن زعفران نرمه نیز گفته می‌شود. زعفران شکسته شامل کلالههای خرد شده زعفران است، بسیای از افراد هستند که اطلاعی از وجود این نوع زعفران ندارند و کاربرد آن را نمی‌دانند،
توضیحات تکمیلی
هنگامی که کلالههای زعفران ازگل زعفران جدا شده و خشک می شوند در هنگام جابه جاییزعفرانها بعضی از کلاله های درشت خرد شده و ریز ریز می‌شوند، که به این زعفران های خرد شده زعفران شکسته یا زعفران نرمه می‌گویند.
ویژگی های زعفران نرمه
زعفران نرمه مانند زعفران نگین یا سرگل دقیقا همان رنگ، بو و عطر خاص خودش را دارد، فقط با این تفاوت که شکل ظاهری آن متفاوت است. کیفیت و رنگ دهی زعفران نرمه در حد زعفران سرگل است و تنها ظاهر شکسته و متفاوت آن باعث شده است که قیمت پایین تری نسبت به دیگر نوع زعفران ها داشت باشد.
افراد زیادی هستند که از زعفران نرمه استفاده بسیاری دارند مانند: رستوران داران که از آن به عنوان چاشنی اصلی مزه غذا های خود استفاده می‌کنند و هم چنین قنادی ها ، تالار ها و آشپزخانه ها نیز، به دلیل به صرفه بودن قیمت زعفران شکسته نسبت به زعفران سرگل از آن استفاده می‌کنند.
تقلب در زعفران شکسته
امروزه در بازارفروش زعفران متاسفانه بسیار تقلب و کلاهبرداری صورت می‌گیرد که در این نوع زعفران دلیل آن این است که بخاطر ریز بودن زعفران، برخی از افراد بارنگ کردن گیاه گلرنگ وریشه زعفران وریز ریز کردن گوشت گاو خشک شده، آن ها را به عنوان زعفران شکسته به فروش می‌رسانند.
پیشنهاد ما به شما این است که اگر می خواهید زعفران نرمه خریداری کنید حتما از یک فروشگاه بسیار معتبر و افراد قابل اعتماد خرید خود را انجام دهید یک راه دیگر هم برای تهیه زعفران نرمه وجود دارد که شما می توانید همان زعفران سرگل را به مقدار نیاز خود، آسیاب کنید
ولی اگر در هر صورت می‌خواهید زعفران نرمه خریداری کنید، باید در خرید این نوع زعفران دقت بالایی داشته باشید و از مکان ها و فروشگاه های معتبر خرید کنید.هم چنین، برای تشخیص تقلبی بودن زعفران آن می‌توانید از آزمایشگاه ها و یا افرادی که در زمینه شناخت زعفران حرفه ای هستند کمک بگیرید.
شاید برای خیلی از شما عزیزان این سوال پیش بیاید که آیا زعفران شکسته انواع مختلفی دارد؟
باید بگوییم که بله این نوع زعفران هم با توجه به کیفیت و رنگ و عطر آن تقسیم بندی می‌شود.
خرید زعفران شکسته از مجموعه زعفران سرگُل
اگر قصد خرید زعفران سرگل شکسته را داریدمجموعه ما گزینه بسیار مناسبی برای شما است که ، با خیال راحت می توانید خرید زعفران شکسته خود را انجام دهید تا در کمترین زمان ممکن سفارش خود را تحویل بگیرید. برای ثبت سفارش خود می توانید با شماره زیر تماس بگیرید تا زعفران خود را با بهترین کیفیت در سطح بازار سفارش دهید.
مهندس موسوی 09150836802
سخن آخر
با خواندن این مقاله شما عزیزان اطلاعات کافی راجب زعفران شکسته پیدا کردید و متوجه تفاوت زعفران شکسته با زعفران اصل شدید و باز هم جا دارد که بگوییم حتما حتما در خرید زعفران شکسته دقت بالایی داشته باشید، به امید روزی که کلاهبرداری زعفران تقلبی به جای زعفران اصلی از بین برود.
